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东胜区市场监督管理局关于食品经营行业加大疫情防控力度的通告

作者: 来源:东胜发布 发布时间:2020-06-17 11:09
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全区居民及各类食品经营者:

  近日,北京市出现新增本地新冠肺炎病例,相关部门在北京新发地批发市场切割进口的三文鱼案板中检测到新冠肺炎病毒,疫情防控形势进一步严峻。为巩固我区疫情防控成果,确保全体居民身体健康和生命安全,区新冠肺炎疫情防控指挥部要求各类食品经营者务必严格落实当前疫情防控的各项措施,切实抓好疫情防控和食品安全风险管控,并号召广大居民积极响应,现通告如下:一、全区食品经营者要严格执行《关于做好新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》和《鄂尔多斯市新型冠状病毒感染的肺炎疫情餐饮服务行业防护指南(试行)》,尤其三文鱼等生鲜肉类产品经营者必须做好疫情防护,严格落实健康监测、佩戴口罩手套、勤洗手、多通风、常消杀等各项防控措施,坚决杜绝带病上岗、不佩戴口罩手套上岗。二、食品经营者要严格执行我区疫情防控要求,履行食品安全主体责任,落实原材料进货查验和索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检和晨检等食品安全管理制度。从正规渠道采购原料,禁止购买、储存和使用来源不明的食品原料。三、食品经营者要加强重点环节食品安全自查,全面排查生食海鲜产品、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽类、水产品及其制品等重点品种,同时要加大专用冷冻冷藏库房等重点部位的食品安全隐患的排查力度。四、从5月30日至今有去过北京新发地批发市场和北京京深海鲜市场的从业人员或其亲属,要及时向区疫情防控指挥部报告(联系电话:),并按要求落实防控措施。五、建议并提倡食品经营者对三文鱼及其相关产品采取停售措施,对已储备的三文鱼及其相关产品自行下架隔离封存,并及时上报区市场监督管理局(联系电话:)。六、建议广大居民购买生鲜肉类产品时要佩戴手套,不要将其与果蔬和其他食物接触,暂时不要生食三文鱼等生鲜肉类产品,食物要烧熟煮透,厨房用具要做到生熟分开并及时彻底清洗。

 

 

鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局

2020年6月16日

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